O Programa de Pós-graduação em Ciências ambientais, conta com uma infraestrutura adequada para a realização de suas atividades de ensino, pesquisa e extensão.

1. Um Módulo  de Laboratórios, com área total de 1350 m2, composto por 23 laboratórios (Laboratório de Informática;  Laboratório de Desenho;  Laboratórios de Química I, II e III;  Laboratórios de Biologia I, II e III;  Laboratório de Anatomia Animal;  Laboratório de Microbiologia;  Laboratório de Física e Matemática;  Laboratório de Análise Sensorial e Preparo de Alimentos;  Laboratórios de Processamento de Alimentos I, II e III e IV;  Laboratório de Meteorologia e Bioclimatologia;  Laboratório de Engenharia de Alimentos;  Laboratório de Solos;  Laboratórios de Embalagens e Materiais na Indústria de Alimentos;  Laboratório de Tecnologia de Leite e Derivados;  Laboratório de Tecnologia de Pescado;  Laboratório de Pedagogia; ito interlabs com computadores, impressoras e internet).

2. Demais unidades de ensino e pesquisa  não localizadas no Módulo de Laboratórios:

3. Parcerias com Unidades de Conservação, com Associações e Organizações não Governamentais, enriquecendo ainda mais a realização das atividades de campo.