{"id":1182,"date":"2023-04-17T09:45:07","date_gmt":"2023-04-17T12:45:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www2.uesb.br\/asslab\/?p=1182"},"modified":"2023-04-17T09:46:06","modified_gmt":"2023-04-17T12:46:06","slug":"laboratorio-da-uesb-realiza-classificacao-e-degustacao-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www2.uesb.br\/assessoria\/asslab\/?p=1182","title":{"rendered":"Laborat\u00f3rio da Uesb realiza classifica\u00e7\u00e3o e degusta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<div class=\"col l8 offset-l2\" style=\"text-align: right;\"><small class=\"author_date\">por Emily Chaves &#8211; Publicada em: 14 de abril de 2023<\/small><\/div>\n<div class=\"col m8 offset-m2\">\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-69543 aligncenter responsive-img\" src=\"http:\/\/www.uesb.br\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/CAFE_600X400.png\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p>H\u00e1 19 anos, o Laborat\u00f3rio de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Uesb, da \u00e1rea de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias, do campus de Vit\u00f3ria da Conquista, foi desenvolvido em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria Parque Esta\u00e7\u00e3o Biol\u00f3gica (Embrapa Caf\u00e9). O laborat\u00f3rio \u00e9 aberto ao p\u00fablico tanto para visita quanto para colaborar no desenvolvimento de novas pesquisas.<\/p>\n<p>As atividades desenvolvidas no espa\u00e7o s\u00e3o as etapas da classifica\u00e7\u00e3o e degusta\u00e7\u00e3o do caf\u00e9, que consistem em realizar as an\u00e1lises f\u00edsicas e sensoriais do fruto,\u00a0em que se determinam\u00a0o n\u00famero de gr\u00e3os imperfeitos ou a quantidade de impurezas contidas na amostra analisada.<\/p>\n<p>A comunidade acad\u00eamica utiliza o espa\u00e7o por meio das aulas pr\u00e1ticas, nas disciplinas voltadas ao caf\u00e9, no curso de Agronomia, al\u00e9m de outras pesquisas desenvolvidas na Universidade. J\u00e1 a\u00a0comunidade externa pode acessar os servi\u00e7os ofertados pelo Laborat\u00f3rio, por interm\u00e9dio dos concursos de qualidade de caf\u00e9 realizados pelas cooperativas da regi\u00e3o, a exemplo da Cooperativa Mista dos Pequenos Cafeicultores de Barra do Cho\u00e7a e Regi\u00e3o \u2013 Ltda (Cooperbac) e Cooperativa Mista Agropecu\u00e1ria Conquistense Ltda (Coopmac).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-69542 aligncenter responsive-img\" src=\"http:\/\/www.uesb.br\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/CAFE_600X400_2.png\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p><strong>Cultura do caf\u00e9 na Uesb<\/strong>\u00a0\u2013 A Universidade disp\u00f5e de muitas pesquisas na \u00e1rea do fruto e em outras \u00e1reas que estudam o meio ambiente para a melhoria da produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3o especial da regi\u00e3o. Por\u00e9m, o atendimento aos produtores ainda \u00e9 feito por meio de eventos e concursos de qualidade de caf\u00e9.<\/p>\n<p>Mas, segundo a professora Rayka Kristian Alves Santos, coordenadora do Laborat\u00f3rio de Classifica\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Uesb, \u00e9 de interesse do laborat\u00f3rio ter encontros com os produtores, com o intuito de ajud\u00e1-los na pr\u00e1tica, visto que a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 na regi\u00e3o \u00e9 alta.\u00a0\u201cEnt\u00e3o, quanto mais incentivo, estudo e rela\u00e7\u00e3o com o produtor melhor ser\u00e1 tanto para a Universidade quanto para quem produz\u201d, refor\u00e7a a professora.<\/p>\n<p>Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre o Laborat\u00f3rio de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Uesb, entre em contato pelo e-mail\u00a0\u00a0<a href=\"mailto:lapicafe@uesb.edu.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">labcafe@uesb.edu.br<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>por Emily Chaves &#8211; Publicada em: 14 de abril de 2023 H\u00e1 19 anos, o Laborat\u00f3rio de Classifica\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 da Uesb, da \u00e1rea de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias, do campus de Vit\u00f3ria da Conquista, foi desenvolvido em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria Parque Esta\u00e7\u00e3o Biol\u00f3gica (Embrapa Caf\u00e9). 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