{"id":372,"date":"2016-06-10T21:06:59","date_gmt":"2016-06-10T21:06:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www2.uesb.br\/revistaeletronica\/?p=372"},"modified":"2016-06-16T18:38:34","modified_gmt":"2016-06-16T18:38:34","slug":"estudo-da-raca-peloco-e-aprimorado-em-itapetinga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www2.uesb.br\/revistaeletronica\/estudo-da-raca-peloco-e-aprimorado-em-itapetinga\/","title":{"rendered":"Estudo da Ra\u00e7a Peloco \u00e9 aprimorado em Itapetinga"},"content":{"rendered":"

\"Foto-destaque\"
\nA produ\u00e7\u00e3o comercial de frango \u00e9 bastante estimulada no Brasil, visto que se trata de um dos principais produtos da mesa do brasileiro. Atualmente, o Brasil se consolida como o maior exportador e segundo maior produtor de carne de frango do mundo, segundo dados da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA).<\/p>\n

O\u00a0Laborat\u00f3rio Experimental de Avicultura da Uesb tem se dedicado a pesquisas sobre o melhoramento\u00a0de frangos.<\/h6>\n

Com a import\u00e2ncia econ\u00f4mica e nutricional dos frangos, o Laborat\u00f3rio Experimental de Avicultura da Uesb, localizado no campus Juvino Oliveira em Itapetinga, tem se dedicado a pesquisas sobre o melhoramento de desempenho dessas aves, especificamente, da ra\u00e7a Peloco. De acordo com o professor Ronaldo Vasconcelos, coordenador do Laborat\u00f3rio, \u201ca ra\u00e7a Peloco \u00e9 um material gen\u00e9tico nativo aqui da Bahia, muito antigo, que n\u00f3s encontramos em um quilombo. Desde ent\u00e3o, estamos produzindo esse material e, hoje, n\u00f3s j\u00e1 temos aves bastante produtivas e com o estudo do desempenho dessa ra\u00e7a praticamente fechado\u201d.<\/p>\n

Ainda de acordo com o professor, \u201ctratam-se de aves que podem ser criadas dentro do sistema tipo caipira, para pequenos produtores, al\u00e9m de ser um tipo de ave que agrega pouqu\u00edssima gordura e bastante carne\u201d. A ra\u00e7a de frango Peloco foi encontrada de forma ocasional, durante uma visita de campo, promovida pelo projeto de extens\u00e3o intitulado \u201cOvo de quintal\u201d, que trabalhava com a orienta\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o de aves comerciais do\u00a0tipo caipira a comunidades e produtores.<\/p>\n

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Frango de carne negra<\/h2>\n

\"frangoDurante a realiza\u00e7\u00e3o dos estudos da ra\u00e7a Peloco, foi descoberta uma outra variedade gen\u00e9tica: frango\u00a0com a carne muito escura, at\u00e9 mesmo as v\u00edsceras. \u201cH\u00e1 uma tend\u00eancia dessa ave, ser outro agrupamento gen\u00e9tico constitu\u00eddo como outra ra\u00e7a, porque, al\u00e9m da carne ser negra, ela apresenta uma carca\u00e7a menor do que a habitual\u201d, explica Vasconcelos.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

\u201cQuando n\u00f3s chegamos em uma comunidade quilombola, no interior de Itacar\u00e9, pr\u00f3ximo a uma localidade chamada Taboquinhas, eles disseram que n\u00e3o queriam aquelas aves comerciais, eles queriam o material deles e aquilo nos surpreendeu. Eles disseram: \u2018nosso material aqui \u00e9 dif\u00edcil de pegar doen\u00e7as, ele \u00e9 resistente e n\u00f3s queremos esse material\u2019. Aquilo nos despertou porque n\u00f3s j\u00e1 est\u00e1vamos querendo trabalhar com material nativo\u201d, conta o coordenador do Laborat\u00f3rio de Avicultura. \u00a0O professor afirma, ainda, que o interesse por essa ave nativa surgiu, principalmente, porque \u00e9 uma esp\u00e9cie que n\u00e3o entra nas an\u00e1lises econ\u00f4micas, mas participa da economia dom\u00e9stica de quem produz.<\/p>\n

Na ocasi\u00e3o, os quilombolas cederam algumas aves para o desenvolvimento de pesquisas. \u201cN\u00f3s come\u00e7amos a reproduzir, fazer trabalho de sele\u00e7\u00e3o, eliminar fatores de nanismo, varia\u00e7\u00f5es fenot\u00edpicas e hoje temos um material bastante homog\u00eaneo que \u00e9 uma refer\u00eancia. \u00c9 um material gen\u00e9tico pertencente \u00e0 Uesb, de excelente qualidade\u201d, completa Vasconcelos.<\/p>\n

Esse material j\u00e1 foi composi\u00e7\u00e3o de uma disserta\u00e7\u00e3o de mestrado e est\u00e1 sendo, agora, composi\u00e7\u00e3o para uma tese de doutorado. Anilma Sampaio Cardoso, ex-aluna de gradua\u00e7\u00e3o da Uesb e doutoranda do Programa de Ci\u00eancia Animal da Universidade Estadual de Santa Cruz (Uesc), faz um estudo de avalia\u00e7\u00e3o da parte do desempenho das aves Peloco. \u201cEssa \u00e9 uma ra\u00e7a extremamente r\u00fastica, ent\u00e3o, para a regi\u00e3o seria um material de excelent\u00edssima qualidade porque \u00e9 um animal que tem uma resist\u00eancia a altas temperaturas. Apesar da gente j\u00e1 conhecer toda rusticidade dele e o potencial, a gente ainda n\u00e3o tem estimado a exig\u00eancia para que esse animal possa expressar da melhor maneira poss\u00edvel essas caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas que possui. Em decorr\u00eancia disso, o estudo tem como uma das principais fun\u00e7\u00f5es estimar a exig\u00eancia de lisina na alimenta\u00e7\u00e3o dessa ra\u00e7a especificamente\u201d, explica Cardoso.<\/p>\n\n\t\t