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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
| 2018 | ACSA SANTOS BATISTA | IDENTIFICAÇÃO DA QUALIDADE E ORIGEM DE AMÊNDOAS DE CACAU PRODUZIDAS NO ESTADO DA BAHIA USANDO QUIMIOMETRIA | LEANDRO SOARES SANTOS |  |
| 2018 | DANIELE GOMES CONCEIÇÃO | UTILIZAÇÃO DO FTIR ALIADO À ANÁLISE QUIMIOMÉTRICA COMO FERRAMENTA DE TRIAGEM PARA IDENTIFICAÇÃO DE ADULTERANTES NO LEITE CRU | SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRAO | |
| 2018 | FABÍOLA NOGUEIRA SOARES SOUZA | COMPOSIÇÃO E FUNCIONALIDADE DA CASCA DA AMÊNDOA DE CACAU E SUA APLICAÇÃO NA FABRICAÇÃO DE LICOR E BOLO | CRISTIANE PATRICIA DE OLIVEIRA | |
| 2018 | JOSIANE FERREIRA DA SILVA | OTIMIZAÇÃO DA IMOBILIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS EM MATRIZES MACROPOROSAS PARA A PURIFICAÇÃO DE LECTINAS POR AFINIDADE | RAFAEL DA COSTA ILHÉU FONTAN | |
| 2018 | KARINE AMARAL DOS SANTOS | SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS PARA PARTIÇÃO DE AMILASES PRODUZIDAS POR ASPERGILLUS NIGER ATCC 10535 USANDO FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DO RESÍDUO DE MANDIOCA | RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO | |
| 2018 | LAÍSA SANTANA NOGUEIRA | PROCESSAMENTO, CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE HAMBÚRGUERES FORMULADOS COM FARINHA DE COGUMELO ERYNGII (Pleurotus eryngii) | SILMARA ALMEIDA DE CARVALHO | |
| 2018 | MATEUS PEREIRA FLORES SANTOS | CARVÃO ATIVADO: INFLUÊNCIA DAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DO PRECURSOR DE CARBONO NAS SUAS PROPRIEDADES E APLICAÇÃO NA IMOBILIZAÇÃO DA PEPSINA | CRISTIANE MARTINS VELOSO | |
| 2018 | MELINE CUNHA MELO | PARÂMETROS FÍSICOS, FÍSICO-QUÍMICOS E REOLÓGICOS DO MAMÃO (Carica papaya L.) ARMAZENADO EM DIFERENTES TEMPERATURAS | MODESTO ANTONIO CHAVES | |
| 2018 | POLYANY CABRAL OLIVEIRA | PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE ENDOGLUCANASE DE Penicillium roqueforti ATCC 10110 A PARTIR DE FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DA CASCA DA AMÊNDOA DO CACAU | MARCELO FRANCO | |
| 2018 | RAMON ARAUJO DOS SANTOS | IMPACTOS AMBIENTAIS DA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE DE FRANGO | LUCIANO BRITO RODRIGES | |
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