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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
| 2021 | DAYANE DE FREITAS SILVA | APLICAÇÃO DA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO COM Aspergillus Niger ATCC 1004 NA CASCA DE MANDIOCA PARA PRODUÇÃO DE BIOGÁS | NIVIO BASTISTA SANTANA |  |
| 2021 | ISABEL CRISTINA DE SANTANA ALVES | VERIFICAÇÃO DA AUTENTICIDADE DE QUEIJO PRATO UTILIZANDO ESPECTROSCOPIA MIR ASSOCIADA À TÉCNICAS QUIMIOMÉTRICAS | SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRÃO | |
| 2021 | IZABELLA DE CARVALHO BATISTA MUNIZ | ESTUDO EXPERIMENTAL E MODELAGEM TERMODINÂMICA DE SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS PARA PARTIÇÃO DE LIPASE | RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO | |
| 2021 | JÉSICA MATOS LACERDA | DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE AMIDO DE MANDIOCA INCORPORADOS COM ÓLEO DE BABAÇU E PLASTIFICANTE SORBITOL | RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO | |
| 2021 | JÚLIA DOS SANTOS LOPES | APLICAÇÃO DE TÉCNICAS ESPECTROSCÓPICAS E MÉTODOS QUIMIOMÉTRICOS NA DIFERENCIAÇÃO DE CANELA VERDADEIRA E CANELA FALSA | LEANDRO SOARES SANTOS | |
| 2021 | REBECA RODRIGUES VIEIRA ONELLI | INFLUÊNCIA DA TORRA NA QUALIDADE DE CHOCOLATES DESENVOLVIDOS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE MASSA DE CACAU | SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRÃO | |
| 2021 | THAINÁ PEIXOTO DE OLIVEIRA | INSERÇÃO DE PARTÍCULAS METÁLICAS EM CARVÃO ATIVADO OBTIDO DO RESÍDUO DE SABUGO DE MILHO: APLICAÇÃO COMO SUPORTE PARA IMOBILIZAÇÃO DE LIPASE E SUA UTILIZAÇÃO NA SÍNTESE DE AROMA | CRISTIANE MARTINS VELOSO | |
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