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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
| 2021 | HUDSON CARLOS MAIA SANTOS JÚNIOR | SECAGEM DE ALIMENTOS POR MICRO-ONDAS: DESENVOLVIMENTO DE UM PROTÓTIPO DE SECADOR A VÁCUO, ANÁLISE DO PROCESSO E APLICAÇÃO SOBRE DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS | MODESTO ANTONIO CHAVES |  |
| 2021 | JÉSSICA SOUZA RIBEIRO | PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL AZUL DE JENIPAPO ENCAPSULADO COM AMIDO DE ARARUTA E MALTODEXTRINA DE MANDIOCA | CRISTIANE MARTINS VELOSO | |
| 2021 | LARISSA KAULY ROSA SILVA | ESPECTROSCOPIA MIR E NIR, AVALIAÇÃO PROTEÔMICA E MEDIDAS ANALÍTICAS ASSOCIADAS À QUIMIOMETRIA PARA DISCRIMINAÇÃO DA ORIGEM GEOGRÁFICA DE QUEIJO COALHO | SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRÃO | |
| 2021 | LUCAS OLIVEIRA SOUZA | CARACTERIZAÇÃO REOLÓGICA E MORFOLÓGICA DE NANOCELULOSE DA CASCA DE CACAU PARA APLICAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS | MARCELO FRANCO | |
| 2021 | LUCIANA CAROLINA BAUER | CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO BRUTO DE BABAÇU (Orbignya phalerata Mart.) OBTIDO POR DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO E SUA APLICAÇÃO NA FORMULAÇÃO DE EMULSÕES DO TIPO ÁGUA EM ÓLEO | RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO | |
| 2021 | RUI GOMES NASCIMENTO | DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE ADSORVENTES MONOLÍTICOS MACROPOROSOS PARA A PURIFICAÇÃO DE BROMELINA | RAFAEL DA COSTA ILHÉU FONTAN | |
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