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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
| 2010 | ANGÉLICA RIBEIRO DA COSTA | PARTIÇÃO DE LACTOFERRINA EM SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS | JANE SÉLIA DOS REIS COIMBRA |  |
| 2010 | ARIANNE DANTAS VIANA | PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS E COMPORTAMENTO REOLÓGICO DA POLPA DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES E TEMPERATURAS | MODESTO ANTONIO CHAVES | |
| 2010 | HELMO LIMA TEIXEIRA | COMPOSIÇÃO QUÍMICA E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DA CASTANHA DO FRUTO DA CASTANHOLA (Terminalia Catappa Linn). | ALEXILDA OLIVEIRA DE SOUZA | |
| 2010 | MAYCON FAGUNDES TEIXEIRA REIS | MICELAS REVERSAS FORMADAS POR SURFACTANTE/SOLVENTE ORGÂNICO/ÁGUA: ESTUDO TERMODINÂMICO E APLICAÇÃO PARA EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS DA SEMENTE DE JACA | RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO | |
| 2010 | NIVALDO MORAIS VIANA JÚNIOR | FARINHA DE BANANA MADURA - PROCESSO DE PRODUÇÃO E APLICAÇÕES | ARIENILMAR ARAÚJO LOPES DA SILVA | |
| 2010 | RAVI GOMES VIEIRA E SILVA | CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUIMICA DE FARINHA DE BATATA-DOCE PARA PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO | TIYOKO NAIR HOJO REBOUÇAS | |
| 2010 | VIVIANE FIGUEIREDO VIEIRA | CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE QUEIJOS MUSSARELA ELABORADOS A PARTIR DE LEITES COM DIFERENTES CONTAGENS DE CÉLULAS SOMÁTICAS | SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRÃO | |
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