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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
| 2023 | ANA CLARA GUIMARÃES CARVALHO | ANÁLISE DA DETOXIFICAÇÃO DO FARELO DE MAMONA E O EFEITO ANTIOXIDANTE NA ALIMENTAÇÃO DE OVINOS MESTIÇOS DA RAÇA SANTA INÊS | LEANDRO SOARES SANTOS |  |
| 2023 | BRUNA CAROL OLIVEIRA DA SILVA | MÉTODO QuEChERS PARA EXTRAÇÃO E PURIFICAÇÃO DE RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS EM AMOSTRAS DE LEITE:UMA REVISÃO SISTEMÁTICA | SERGIO AUGUSTO DE ALBUQUERQUE FERNANDES | |
| 2023 | CAROLINA DA SILVA PONCIANO | DESENVOLVIMENTO DE FILME A BASE DE CARBOXIMETILCELULOSE E EXTRATO DE ANTOCIANINA DA JABUTICABA (Plinia cauliflora) PARA INDICAÇÃO COLORIMETRICA DE ALTERAÇÕES EM ALIMENTOS | CRISTIANE PATRÍCIA DE OLIVEIRA | |
| 2023 | CHARLINE SOARES DOS SANTOS ROLIM | ÓLEO DE FRUTO DE INAJÁ (Maximiliana maripa (Aubl.) Drude): CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E CALORIMÉTRICA | RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO | |
| 2023 | DÉBORA LEMOS DA SILVA | PURIFICAÇÃO PARCIAL DE AMILASES DE ASPERGILLUS NIGER ATCC POR TROCA IÔNICA UTILIZANDO ADSORVENTES MONOLÍTICOS MACROPOROSOS | RAFAEL DA COSTA ILHÉU FONTAN | |
| 2023 | JÉSSICA SOUZA COQUEIRO | DETECÇÃO DE FRAUDES EM AMOSTRAS DE CANELA EM PÓ UTILIZANDO ESPECTROSCOPIA POR INFRAVERMELHO PRÓXIMO E MÉDIO ASSOCIADO A FERRAMENTAS QUIMIOMÉTRICAS | LEANDRO SOARES SANTOS | |
| 2023 | LEONARDO GONÇALVES PARAGUASSÚ | INFLUÊNCIA DO MATERIAL DE PAREDE NA QUALIDADE E ESTABILIDADE DE MICROCÁPSULAS DO CORANTE AZUL GENIPOCIANINA G1 EXTRAÍDO DE FRUTOS VERDES DE JENIPAPO | CRISTIANE MARTINS VELOSO | |
| 2023 | LORENNA KAMILA DE MELO SOUZA | EXTRAÇÃO E PURIFICAÇÃO PARCIAL DE LECTINAS DO FEIJÃO-DE-CORDA (Vigna unguiculata L.) POR AFINIDADE COM ÍONS METÁLICOS EM ADSORVENTES MACROPOROSOS | RAFAEL DA COSTA ILHÉU FONTAN | |
| 2023 | NÚBINA FERNANDA CARVALHO SOUSA | IMOBILIZAÇÃO DE PEPSINA EM DIFERENTES SUPORTES MODIFICADOS (À BASE DE CARVÃO ATIVADO) E O POTENCIAL USO PARA OBTENÇÃO DE PEPTÍDEOS ANTIOXIDANTES A PARTIR DA HIDRÓLISE DA CASEÍNA CAPRINA. Autora: | EVALDO CARDOZO DE SOUZA JUNIOR | |
| 2023 | RAPHAEL PATURY LINS | INFLUÊNCIA DOS ÍNDICES DE FERMENTAÇÃO DAS AMÊNDOAS NAS CARACTERÍSTICAS DE CHOCOLATES COM ELEVADO TEOR DE CACAU | SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRÃO | |
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