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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
| 2019 | ALEXANDRA FERNANDES DOS SANTOS | OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE SECAGEM POR SPRAY DRYING DA POLPA DE NONI (Morinda citrifolia Linn) FILTRADA | MODESTO ANTONIO CHAVES |  |
| 2019 | ALEXANDRE GOMES MARQUES DE FREITAS | ESPECTROSCOPIA ASSOCIADA A QUIMIOMETRIA COMO FERRAMENTA DE AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE RESÍDUOS DE TILOSINA EM LEITE | SÉRGIO AUGUSTO DE ALBUQUERQUE FERNANDES | |
| 2019 | AMANDA ALVES ROCHA | DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES À BASE DE AMIDO DE ARARUTA (MARANTA ARUNDINACEA L.) COM ADIÇÃO DE ÓLEO DE LICURI (SYAGRUS CORONATA) E TWEEN 80 | CRISTIANE MARTINS VELOSO | |
| 2019 | GABRIELA MURICY DE SOUZA SILVA | PROPRIEDADES QUÍMICAS, MORFOLÓGICAS, TÉRMICAS E TECNOLÓGICAS DO AMIDO DE INHAMBU (Dioscorea trifida L.) NATIVO E MODIFICADO POR ACETILAÇÃO | RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO | |
| 2019 | HANNA ELISIA ARAUJO DE BARROS | DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO À BASE DE FARELO DE CACAU (Theobroma cacao L.): BISCOITO TIPO COOKIE | MARCELO FRANCO | |
| 2019 | JANAINA OLIVEIRA FREIRE | CINÉTICA DE SECAGEM DE COGUMELOS COMESTÍVEIS E EFEITO DA TEMPERATURA SOBRE OS COMPOSTOS ANTIOXIDANTES | SILMARA ALMEIDA DE CARVALHO | |
| 2019 | JAQUELINE DE JESUS SILVA | OTIMIZAÇÃO DO ENCAPSULAMENTO DA POLPA DE AÇAÍ COM ISOLADO PROTEICO DO SORO DE LEITE POR SECAGEM EM SPRAY DRYER | MODESTO ANTONIO CHAVES | |
| 2019 | JESSYKA SILVA DA COSTA | ANÁLISE E OTIMIZAÇÃO BASEADA EM MODELO DE PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL E PECTINA | LUCIANO BRITO RODRIGES | |
| 2019 | JOSANE CARDIM DE JESUS | IDENTIFICAÇÃO DO TEMPO DE MATURAÇÃO DE QUEIJOS MINAS ARTESANAIS UTILIZANDO DADOS ANALÍTICOS E FTIR-ATR ASSOCIADO A TÉCNICAS QUIMIOMÉTRICAS Autor: | SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRÃO | |
| 2019 | KEILA SOUZA CORREIA | PRODUÇÃO DE BIOPLÁSTICO À BASE DE AMIDO DE JACA (Artocarpus heterophyllus Lam) E ÓLEO DE PALMA (Elaeis guineensis Jaquim) | LEANDRO SOARES SANTOS | |
| 2019 | THAINNANE SILVA PAIVA | DESENVOLVIMENTO E ESTUDO TERMODINÂMICO DE UM ADSORVENTE MACROPOROSO HIDROFÓBICO FUNCIONALIZADO COM RADICAL BUTIL | RAFAEL DA COSTA ILHÉU FONTAN | |
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