O PPGECAL tem acesso a Laboratório de Informática com 24 computadores (PCs), com impressora ligada em rede. A maioria dos laboratórios de pesquisa conta com PCs próprios. Todos os PCs estão ligados à Internet, sendo possível acessar o Portal PERIÓDICOS da CAPES, além de outras bases de artigos e trabalhos. É disponibilizado o acesso remoto ao Portal Periódicos, mediante cadastro na UESB. Todas as instalações da UESB contam com acesso à Internet via Wi-Fi em dispositivos móveis. Também incentivamos o uso de softwares livres, com linguagem de código aberto colaborativo.

As salas de aulas da UESB são climatizadas e possuem dispositivo projetor multimídia. Existe o Setor de Audiovisual, no qual é feita a solicitação de recursos para aulas e outras atividades, como notebooks, caixas de som, microfones e outros.

O Programa possui uma sala de aula e uma sala de videoconferência/reuniões exclusivas, além de acesso a auditórios com capacidade para, respectivamente, 50, 100 e 400 pessoas. Os discentes do PPGECAL possuem uma sala exclusiva para estudos, com computador, data-show, internet e ar-condicionado.

A Biblioteca Setorial da UESB em Itapetinga possui 2.860m² de área e dispõe de amplo acervo físico e digital de livros e periódicos na área de alimentos. Possui computadores para acesso à rede www e o Portal de Periódicos da Capes. A consulta é livre a todos, via sistema Pergamum. Conta com serviço de orientação para elaboração e apresentação de trabalhos, Comutação Bibliográfica, elaboração de Fichas Catalográficas, restauração e Conservação do Acervo e desenvolve Atividades Culturais. Também está integrada às outras bibliotecas da Instituição.

O PPGECAL possui estrutura administrativa adequada, com 2 salas climatizadas com PCs, atualizados, acesso à internet, impressora e scanner em rede e ramais telefônicos. Dispõe de uma secretária em tempo integral e uma por 30h semanais. Dispõe de serviço de envio de documentos e amostras por via postal, além do serviço de requisição mensal de materiais de escritório e limpeza. Contamos ainda com o suporte direto da Gerência de Pós-Graduação da PPG (GPG), além de serviços de manutenção de computadores, reparos elétricos, hidráulicos e telefônicos. Tem acesso à solicitação de transporte, alimentação e hospedagem para participantes externos em bancas, cursos e palestras, serviços gráficos e de capacitação de servidores. A gerência de Inovação disponibiliza serviço de consultoria para a redação de patentes.