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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
| 2019 | BEN-HUR RAMOS FERREIRA GONÇALVES | VERIFICAÇÃO DE AUTENTICIDADE EM LEITE E MUÇARELA DE BÚFALA POR MEIO DE FTIR E MEDIDAS ANALÍTICAS ASSOCIADAS A QUIMIOMETRIA | SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRÃO |  |
| 2019 | CRISTINA XAVIER DOS SANTOS LEITE | PROPRIEDADES FITOQUÍMICAS DE CASCA DE MANGA (Mangifera indica L.) LIOFILIZADA E APLICAÇÃO EM SORVETE | MARCONDES VIANA DA SILVA | |
| 2019 | EVALDO CARDOZO DE SOUZA JUNIOR | BIOCATALISADORES PRODUZIDOS PELA IMOBILIZAÇÃO DE PROTEASES EM CARVÕES ATIVADOS E SUA APLICAÇÃO NA HIDRÓLISE DE CASEÍNA PARA OBTENÇÃO DE PEPTÍDEOS COM PROPRIEDADES ANTI-HIPERTENSIVAS | CRISTIANE MARTINS VELOSO | |
| 2019 | GRAZIELLY DE JESUS SILVA | DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE CHOCOLATE AO LEITE DE BÚFALA | SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRÃO | |
| 2019 | LUCIANA AMARAL DE FARIA SILVA | BIOPROSPECÇÃO DE FUNGOS ENDOFÍTICOS ISOLADOS DE VIDEIRAS (Vitis Vinífera) COM POTENCIAL PARA PRODUÇÃO DE PIGMENTOS | SILMARA ALMEIDA DE CARVALHO | |
| 2019 | NADABE SANTOS REIS | OTIMIZAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE CELULASES E AMILOGLUCOSIDASES PARA APLICAÇÃO DO COMPLEXO MULTIENZIMÁTICO BRUTO NA EXTRAÇÃO DE METABÓLITOS DO RIZOMA DE GENGIBRE (Zingiber officinale Roscoe) | MARCELO FRANCO | |
| 2019 | VANESSA SANTOS SAMPAIO | DADOS DE EQUILÍBRIO E MODELAGEM DE SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS FORMADOS POR PEG E SAIS DE SULFATO EM pH 2 E SUA APLICAÇÃO PARA PARTIÇÃO DE PROTEASES | RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO | |
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