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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
| 2024 | AMANDA BEATRIZ SALES DE LIMA | PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius Raddi): CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, QUÍMICA, ANTIOXIDANTE E ESPECTROSCÓPICA ALIADA A QUIMIOMETRIA | LEANDRO SOARES SANTOS |  |
| 2024 | ANNIE NOLASCO ALVES | AVALIAÇÃO DE NANOESTRUTURAS COMO SUPORTE NA IMOBILIZAÇÃO DE PROTEASES E SUA APLICAÇÃO NA OBTENÇÃO DE PEPTÍDEOS BIOATIVOS | RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO | |
| 2024 | DIONEIRE AMPARO DOS ANJOS | FILMES E REVESTIMENTOS A BASE DE AMIDO DE BANANA-DATERRA (MUSA PARADISIACA L.) VERDE COM ÓLEO ESSENCIAL DE CAPIM-CIDREIRA (CYMBOPOGON CITRATUS) PARA APLICAÇÃO EM UMBU GIGANTE (SPONDIAS TUBEROSA ARR. CÂMARA) | CRISTIANE MARTINS VELOSO | |
| 2024 | EDUARDO BRUNO MACÊDO VIANA | DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BIOPLÁSTICOS A BASE DE AMIDO DE BANANA DA TERRA INCORPORADOS COM CARVÃO ATIVADO E NANOCELULOSE | CRISTIANE MARTINS VELOSO | |
| 2024 | FABIANE NEVES SILVA | OTIMIZAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ENDOGLUCANASE DE Aspergillus niger PARA APLICAÇÃO DO BLEND ENZIMÁTICO NA SACARIFICAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS | MARCELO FRANCO | |
| 2024 | HELIARA CAIRES SOUSA | ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO E CROMATOGRAFIA LÍQUIDA COMBINADAS COM QUIMIOMETRIA PARA DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO ANALÍTICO E VERIFICAÇÃO DA AUTENTICIDADE DE CACAU EM PÓ | |
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| 2024 | INGRID ALVES SANTOS | OBTENÇÃO DE NANOPARTÍCULAS DE PRATA ATRAVÉS DA SÍNTESE VERDE E SUA INCORPORAÇÃO EM FILMES DE NANOCELULOSE PARA APLICAÇÃO COMO REVESTIMENTO EM FRUTAS | MARCELO FRANCO | |
| 2024 | IVONÉA SOARES DO NASCIMENTO | OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE LECTINA DE BANANA EM MATRIZ MONOLÍTICA DE AFINIDADE E AVALIAÇÃO DA RESPOSTA IMUNOMODULATÓRIA | RAFAEL DA COSTA ILHÉUS FONTAN | |
| 2024 | IZIS RAFAELA ALVES SILVA VIEIRA | AVALIAÇÃO DO CICLO DE VIDA DA PRODUÇÃO DE ANTIOXIDANTE NATURAL PROVENIENTE DO PROCESSAMENTO DE ABACATE | MARCELO FRANCO | |
| 2024 | LENARA OLIVEIRA PINHEIRO | MÉTODOS ANALÍTICOS PARA DETECÇÃO DE ADULTERAÇÃO EM RICOTA DE BÚFALA COM SORO DE LEITE DE VACA: ABORDAGEM INTEGRADA DE MIR, CLAE E ELETROFORESE | SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRÃO | |
| 2024 | MARIANA ROMANA CORREIA SANTOS | DETECÇÃO DE ADULTERAÇÃO POR AMIDO EM IOGURTES COMERCIAIS: APLICAÇÃO DE ANÁLISES TÉRMICAS E ESPECTROSCÓPICAS ASSOCIADAS À QUIMIOMETRIA | SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRÃO | |
| 2024 | POLYANY CABRAL OLIVEIRA | OBTENÇÃO DE BIONANOCOMPÓSITO DE PALMA FORRAGEIRA (Napolea cochenillifera) E QUITOSANA: APLICAÇÃO EM REVESTIMENTO ALIMENTAR | MARCELO FRANCO | |
| 2024 | PRISCILLA AMARAL NASCIMENTO | BIORREATORES COM LIPASE IMOBILIZADA: EFEITO DA MODIFICAÇÃO DOS SUPORTES E SUA APLICAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS | CRISTIANE MARTINS VELOSO | |
| 2024 | RENATA FERREIRA SANTANA | FILMES BIODEGRADÁVEIS A BASE DE AMIDO MODIFICADO INCORPORADOS COM ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO | RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO | |
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