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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
| 2025 | ELIZA CALDAS SOARES AZEVEDO | ESTUDO DA INFLUÊNCIA DO USO DE EMULSIFICANTES NAS PROPRIEDADES QUÍMICAS, FÍSICAS, TÉRMICAS E ESPECTROSCÓPICAS NA MANUTENÇÃO DE FRESCOR DE PÃES | LEANDRO SOARES SANTOS |  |
| 2025 | IZABELLA DE CARVALHO BATISTA MUNIZ | OBTAINING NOVEL MICROBIAL CGTASES WITH POTENTIAL CHARACTERISTICS FOR BIOTECHNOLOGICAL APPLICATIONS | RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO | |
| 2025 | JESSYKA SILVA DA COSTA | AVANÇOS DA PRODUÇÃO E EXTRAÇÃO DE PECTINA PARTIR DAS CASCAS DO CACAU E SEUS REFLEXOS AMBIENTAIS NA AVALIAÇÃO DO CICLO DE VIDA | LUCIANO BRITO RODRIGUES | |
| 2025 | JOCILANE PEREIRA DE OLIVEIRA | INOVAÇÃO NA PRODUÇÃO DE NANOBIOCOMPÓSITOS A BASE DE AMIDO DE ARROZ E EXTRATOS DAS PLANTAS COMESTÍVEIS NÃO CONVENCIONAIS ORA-PRO-NÓBIS (Pereskia aculeata) E CARURU (Amaranthus viridis) | CRISTIANE PATRÍCIA DE OLIVEIRA | |
| 2025 | MÁRCIA SOARES GONÇALVES | PRODUÇÃO DE CARVÃO ATIVADO A PARTIR DE RESÍDUOS DE CACAU: APLICAÇÃO COMO SUPORTE ENZIMÁTICO NA BIOCATÁLISE DE ÉSTERES AROMÁTICOS | MARCELO FRANCO | |
| 2025 | REBECA RODRIGUES VIEIRA ONELLI | PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE QUEIJO MATURADO DE BÚFALA UTILIZANDO EXTRATO DA FLOR DA ALCACHOFRA (Cynara cardunculus L. var. scolymus L.) COMO COAGULANTE | SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRÃO | |
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