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| Ano | Autor (a) | Título | Orientador (a) | Arquivo |
| 2024 | CLEIDIANE PEREIRA DA SILVA DOS SANTOS | ANÁLISE ESPECTRAL DE RESÍDUOS EM LEITE: DETECÇÃO DE CIPROFLOXACINA E BRONOPOL COM USO ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO MÉDIO ASSOCIADO QUIMIOMETRIA | SÉRGIO AUGUSTO DE ALBUQUERQUE FERNANDES |  |
| 2024 | ED FÁBIO SILVA AGAPITO | OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE OBTENÇÃO DE EXTRATO HIDROALCÓOLICO DE JENIPAPO (Genipa americana) PARA FABRICAÇÃO DE LICORES E AVALIAÇÃO DO SEU POTENCIAL ANTIOXIDANTE | RAFAEL DA COSTA ILHÉU FONTAN | |
| 2024 | ERLYVÂNIA DÉBORA HENRIQUE DE OLIVEIRA | VALORIZAÇÃO BIOTECNOLÓGICA DO RESÍDUO DO MARACUJÁ SILVESTRE (PASSIFLORA CINCCINATA MAST) PARA PRODUÇÃO DE PECTINASE POR PENICILLIUM ROQUEFORTI ATCC 10110. | NIVIO BATISTA SANTANA | |
| 2024 | EVILANE LAILA DOS SANTOS SOUZA | MODIFICAÇÃO POR FERMENTAÇÃO NATURAL DO AMIDO DE BANANA-DA-TERRA (Musa Paradisiaca L.) VERDE E SUA APLICAÇÃO NA PRODUÇÃO DE FILMES INCORPORADOS COM EMULSÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE CALÊNDULA (Calendula Officinalis) | CRISTIANE MARTINS VELOSO | |
| 2024 | JESSICA BRITO SANTOS FERRAZ | DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE CARBOXIMETILCELULOSE (CMC) COM INCORPORAÇÃO DE NANOCELULOSE | CRISTIANE PATRÍCIA DE OLIVEIRA | |
| 2024 | JÉSSICA SANTOS DE OLIVEIRA | DESENVOLVIMENTO DE FILMES INTELIGENTES À BASE DE POLIVINIL ÁLCOOL INCORPORADOS COM EXTRATO ANTOCIÂNICO DE CASCA DE BERINJELA (Solanum melongena L.) | CRISTIANE PATRÍCIA DE OLIVEIRA | |
| 2024 | JOHN NONVIGNON BOSSIS HONFOGA | ESTUDO DO POTENCIAL DE RESIDUOS DE PITAYA NA PRODUÇÃO DE L-ASPARAGINASE POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO E A CARACTERIZAÇÃO DA ENZIMA | RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO | |
| 2024 | KÉSIA LARISSA RODRIGUES CARDOSO | DISCRIMINAÇÃO DE QUEIJOS MINAS ARTESANAIS QUANTO À ORIGEM GEOGRÁFICA UTILIZANDO TÉCNICAS ESPECTROSCÓPICAS E CROMA- TOGRÁFICAS ASSOCIADAS À QUIMIOMETRIA | SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRÃO | |
| 2024 | LYS BARRETO GARCIA | DESENVOLVIMENTO DE CHOCOLATE “BEAN TO BAR” COM INCLUSÃO DE AMÊNDOA DE Lecythis pisonis (SAPUCAIA) | BIANO ALVES DE MELO NETO | |
| 2024 | TAÍSE AMORIM RIBEIRO | Bioconversão de Resíduos de Casca de Café em extrato xilanolítico por Penicillium roqueforti em Fermentação em Estado Sólido: Aproveitando o Potencial Enzimático para Sacarificação de Resíduos Agroindustriais. | MARCELO FRANCO | |
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